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中医知识
餐桌上必吃的6种中药菜 你都吃过了吗
时间:2018-04-01 22:09 作者:admin 点击:

    又到一年春暖花开日,春回大地,万物复苏,你的身体是不是也开始跟着蠢蠢欲动起来了呢?吹着温暖的春风,面对着即将绿意盎然的世界,想想心里就是一番惬意。不仅如此,相信在时下的菜市场里,“新鲜出炉”的各种食材也在渐渐勾起我们的食欲,这些食材里不乏新鲜的中药,这些中药食材本身就具有着比较高的养生保健、治病的功效,若能搬到餐桌上去享用,也不愧为美事一件。中医上有“药食同源”之说,今天小编也借此为大家推荐6种中药菜,让你餐餐美味又养生。

  1、蒲公英

  蒲公英又名婆婆丁,花开后随风飘扬到处孕育新的生命,待到来年开春时节,一棵棵婆婆丁嫩苗便破土而出,沐浴春日阳光。在三四月份的时候,婆婆丁尤其的嫩绿清新、清香爽口,此时非常适合采摘食用。

  【中医解析】:蒲公英性寒、味苦甘,无毒。归肝、胃经,是解热凉血的良药,同时也是治疗小儿扁桃体炎的良方。同时还具有清热解毒、利尿散结的功效。此外,对于治疗口舌生疮、热毒疮疡、急性乳腺炎、尿路感染、急性结膜炎、感冒发烧等也均有良效。

  【吃法】:春天里的蒲公英食疗价值最高,要赶在四月份没有开花之前食用最好。蒲公英可生吃、炒食、做汤、炝拌均可,口味可自行调制。

  【禁忌】:阳虚外寒、脾胃虚弱的人最好少吃或不吃。

  2、薄荷

  时下,正值薄荷的好时节,一棵棵盆栽的薄荷真可谓是长势喜人之时,一片片小绿叶正嫩的犹如要滴下汁液一般。薄荷又名银丹草,天生具有芳香气味,故在日常生活中往往扮演着祛除房间异味的常用“利器”。因此,无论是居家还是办公区,薄荷也成为了很多人首选的盆载。

  【中医解析】:薄荷性凉、味辛,无毒,归肝、肺经。薄荷是中华常用中药之一,幼嫩茎尖可作菜食,全草又可入药,具有药用和食用的双重功能。对于治疗感冒发热、喉痛、头痛、目赤、肌肉疼痛、牙床肿痛等症有效,此外,外用可治神经痛、皮肤瘙痒、皮疹和湿疹等。

  【吃法】:薄荷的食用部位为主要为茎和叶,也可榨汁服用。在食用上,薄荷既可作为调味剂,又可作香料,还可配酒、冲茶等。此外,还可以做薄荷粥、薄荷汤、薄荷凉茶等。

  【禁忌】:阴虚发热、血虚眩晕者慎服,表虚自汗者禁服。此外,对于怀孕期间的妇女来说也应尽量避免食用。

  3、荠菜

  春天正是荠菜蓬勃生长的季节,郊外的野地上随处可以看见它们的身影正随阵阵春风摇曳不止,可真谓是身姿优美,秀色可餐。都说荠菜是“报春使者”,它在给我们带来春天信息的同时,也给我们带来了一种舌尖上的美味。

  【中医解析】:荠菜性平、凉,味甘,入肝、肺、脾经。不仅营养丰富,而且还具有很高的药用与食用价值。荠菜具有清热、解毒、凉血、健脾、利水、降压、利肝、明目